여름철 보양식 TOP 5 [여름철 입맛돋구는 음식]

더운 여름을 이겨내기 위해 보양식을 찾아드시는 분들이 많습니다. 오늘은 여름철 보양식 및 여름철 입맛돋구는 음식 5가지를 준비해 보았습니다. 더위로 지친 기력을 회복하며, 부족한 영양분을 보충할 수 있으니 더위가 가기 전에 꼭 한 가지 이상 드셔 보시기 바랍니다.

 

여름철 보양식

 

  여름철 입맛돋구는 음식 5가지

 

음식이 곧 약이라고 생각한 우리 조상들은 예로부터 복날이 되면 다양한 보양식을 챙겨 먹으며 무더위를 이겨내 왔습니다. 여름철에는 고온다습한 날씨 때문에 입맛을 쉽게 잃기 때문에 보양식을 찾는 것입니다. 보양식은 말 그대로 몸을 보하고 강하게 만든다는 의미로, 맛과 영양이 풍부한 음식을 먹어 부족했던 영양분을 보충하는 것입니다.

 

1. 삼계탕

가장 일반적인 여름철 보양식은 삼계탕입니다. 여름에는 복날이 있는데, 초복, 중복, 말복날이 되면 특별히 삼계탕이나 백숙을 찾는 사람들이 많습니다. 

 

삼계탕은 과거에 고기 섭취하 힘들었던 농경사회에서 신체 활동을 많이 하고 땀을 많이 흘리는 여름에 꼭 먹는 보양식이었습니다. 체온을 조절할 뿐만 아니라 떨어진 혈압을 안정화 시켜주고, 단백질을 보충함으로써 충분한 열량을 섭취할 수 있기 때문입니다. 

 

닭과 함께 인삼과 각종 한약재들을 넣어 푹 고아서 먹으면 여름철 입맛돋구는 음식일 뿐만 아니라 건강을 챙길 수 있는 가장 대중적인 음식입니다.

 

 

2. 장어

두번째로 소개해드리는 여름철 보양식은 장어입니다. 예로부터 몸이 허약할 때 장어를 먹어야 한다고 알려져 있습니다. 장어는 단백질과 비타민 A가 매우 풍부하게 들어있는 고단백 식품입니다. 여름철 지친 몸에 기력을 불어넣어 줄 수 있는 식품으로 특히 남자들의 정력을 강화하는데 좋다고 알려져 있습니다. 

 

장어는 양념을 하여 구워먹거나 혹은 찜, 튀김으로 먹습니다. 비릿 맛이 있기 때문에 요리를 할 때는 생강과 청주를 함께 넣어주면 좋습니다.

 

여름철 입맛 돋구는 음식 장어구이

 

3. 전복

여름철 입맛돋구는 음식 세 번째는 전복입니다. 스태미나 향상에 매우 좋다고 알려진 전복은 여름철 보양식의 대표입니다. 

 

타우린이 매우 풍부하게 들어있는데, 이는 간 기능을 강화시키고 손상된 간을 회복시키는데 매우 좋습니다. 또한 해독 작용이 매우 뛰어나기 때문에 몸속에 쌓인 각종 독소나 노폐물, 중금속 등을 몸 밖으로 배출하는데 탁월합니다. 

 

 

지방은 적고 단백질이 매우 풍부하기 때문에 여름철 기력을 회복하는데 매우 좋습니다. 

 

또한 풍부하게 함유되어 있는 아미노산은 피로물질을 제거해 주기 때문에 근육과 신경에 쌓인 피로를 회복하고, 몸을 튼튼하게 해줍니다. 이외에도 칼슘, 인, 비타민 B1, 미네랄 등이 매우 풍부하기 때문에 남녀노소 모두에게 좋은 식품입니다.

 

 

4. 낙지

낙지는 여름철 보양식으로 매우 좋은 식품입니다. 옛말에 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 말이 있을 정도로 스테미너 강화에 좋은 식품입니다. 

 

특히 더위가 심한 여름철 입맛돋구는 음식으로 좋은데, 풍부하게 들어있는 필수 아미노산과 타우린이 체내의 콜레스테롤 수치를 조절하며, 간의 회복을 돕고, 숙취 해소 및 독소를 제거하는 역할을 해줍니다. 오징어보다 타우린의 함량이 5배 이상 많기 때문에 여름철 꼭 드셔야 할 식품입니다.

 

여름 철 보양식 전복과 낙지

 

5. 민어

마지막으로 소개해드리는 여름철 보양식은 민어입니다. 

여름철에는 가급적 회를 먹지 말라고 하지만 흰 살 생선인 민어는 여름철 입맛돋구는 음식으로 꼭 드셔야 할 음식입니다. 

 

지방은 적고 담백한 맛이 특징인 민어는 조선시대부터 여름철보양식으로 즐겨 먹어왔습니다.

 

 

흰 살은 단맛이 있기 때문에 어린이들도 먹기 쉬우며, 소화 흡수가 잘되기 때문에 평소 소화기능이 좋지 않은 분들에게도 좋은 음식입니다.

 

비타민 A, B, 단백질, 칼륨, 무기질, 불포화지방산, 필수아미노산 등이 매우 풍부하기 때문에 여름철 입맛이 없을 때 영양분을 보충하기 매우 좋습니다.

 

여름철 입맛 돋구는 음식 민어

이상으로 여름철 보양식 TOP5를 소개해드렸습니다. 더운 날씨때문에 입맛이 없다면 여름철 입맛돋구는 음식들을 통해 기력을 회복하고 더위를 이겨내시기 바랍니다.

 

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