레몬딜버터 만들기

 

본 포스팅은 나혼자 산다 키 출현에서 나온 레몬딜 버터 만들기 방법을 정리한 글입니다. 간편한 레시피로 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있습니다. 고기 요리는 물론 빵에 발라먹어도 맛있는 레몬딜버터 만들기에 도전해보겠습니다.

 

 

  레몬딜버터 만들기

 

레몬딜 버터

 

지난 5월 28일 나혼자산다 398편에서는 샤이니 키가 나왔습니다. 나 혼자 산다 맴버들과 이웃에게 나눠줄 레몬딜버터를 만드는 모습이 전해졌는데, 매우 간단한 레시피여서 한번 따라해 보기로 했습니다.

 

레몬딜버터는 허브의 한 종류인 딜과 레몬을 버터에 섞어 항큼한 향을 내는 버터입니다. 허브인 딜은 외국에서는 자주 사용되는 식재료인데, 비타민 A의 흡수를 돕고 항산화 물질인 비타민 C을 제공하기도 합니다. 또한 칼슘, 엽산, 섬유질, 철분 등이 매우 풍부하기 때문에 약재로도 사용된다고 합니다.

 

생선구이나 스테이크, 구운 감자, 랍스터 등의 요리에 사용하면 맛과 건강을 챙길 수 있다고 합니다. 재료와 황금레시피를 살펴보겠습니다.

 

 

▶ 재료

 

레몬딜버터 만들기 재료는 매우 간단합니다.

 

버터 450g

레몬 1개(껍질 포함)

허브 딜 13g

물

식초 1숟가락

 

레몬 딜 버터 만들기

레몬 딜버터

 

▶ 레몬딜버터 황금레시피

 

재료가 준비되었다면 바로 만들기를 해보겠습니다.

 

1. 버터 녹이기

 

- 버터를 상온에서 녹여줍니다.

- 시간이 없다면 냄비에 가열하여 녹일 수도 있습니다.

 

나혼자산다 키 레몬딜 버터 만들기 방법

 

 

2. 재료 세척하기

 

레몬딜버터 만들기에서는 레몬의 껍질 부분을 사용합니다. 따라서 세척을 잘 하는 것이 가장 중요한 황금레시피 꿀팁입니다.

 

- 레몬은 껍질 채 사용하기 때문에 소금이나 베이킹소다를 사용하여 깨끗하게 씻어줍니다.

- 식초를 1숟가락 넣은 물을 준비합니다.

- 허브 딜을 식초물에 3분정도 담궈 줍니다.

- 흐르는 물에 딜을 헹궈줍니다.

 

 

3. 재료 손질하기

 

-  레몬 껍질을 갈아서 모아줍니다.

- 딜은 잎 부분만 잘게 썰어줍니다.

 

 

4. 재료 섞기

 

- 녹은 버터에 갈아놓은 레몬 껍질과 작게 썰어준 딜을 넣습니다.

- 골고루 잘 섞어줍니다.

 

나혼자산다 레몬딜 버터 황금레시피

 

5. 레몬딜버터 만들기

 

- 종이 호일이나 비닐 랩을 바닥에 깔아줍니다.

- 버터 반죽을 올려줍니다.

- 호일을 돌돌 말아 김밥 같은 모양을 만들어줍니다.

- 냉동실에 넣어 버터를 굳혀줍니다.

- 30분 정도 후에 버터가 굳으면 잘라서 요리에 사용합니다.

 

이상으로 레몬딜버터 만들기였습니다. 

 

 

 

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