콩자반 맛있게 만드는법 황금레시피

 

  콩자반 맛있게 만드는법 

 

식물성 단백질의 대표 식품인 콩은 건강에 매우 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 고기 대용으로 먹어도 좋기 때문에 단백질 섭취를 위해 콩으로 된 요리를 많이 해먹습니다. 밭에서 나는 소고기라고 불리기 때문에 평소 콩을 많이 먹어주면 몸을 튼튼하게 할 수 있습니다.

 

다양한 콩요리 중 가장 손쉽게 만들 수 있는 것은 바로 콩자반입니다. 밑반찬으로 만들어 놓으면 언제든 먹을 수 있으며, 아이들도 함께 먹을 수 있기 때문에 사랑을 받습니다.

 

오늘은 콩자반 맛있게 만드는법을 함께 해보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

  재료

 

오늘 소개해드리는 콩자반 황금레시피는 어린 아이들도 먹을 수 있는 자극적이지 않은 맛입니다. 

우선 재료부터 함께 살펴보겠습니다. 

콩자반 황금레시피 재료

콩 1컵
진간장 4큰술

물엿 1큰술

설탕 4큰술

물 4컵

재료가 간단한 만큼 요리법도 매우 쉽습니다. 

 

 

  콩자반 황금레시피

 

콩자반 맛있게 만드는법으로 요리 시작합니다. 

 

1. 콩을 씻어봅시다.

 

콩자반 맛있게 만드는법으로 가장 먼저 메인 재료인 콩을 깨끗하게 씻어 주시기바랍니다. 
가족의 건강을 생각한다면 국산콩을 사용해 만들어 주시면 좋습니다.

중국산 콩에 비해 고소한 맛이 좋으며 더 부드럽고 맛있습니다. 

 

 

 

 

 

 

2. 콩을 끓여봅시다.

 

콩자반 맛있게 만드는법 두번째 단계는 콩을 끓이는 것입니다.

냄비를 준비합니다. 

 

콩자반 황금레시피 꿀팁!!

콩과 물을 1:4로 넣어줍니다.

강불에서 물을 끓여줍니다.

물이 끓기 시작하면 약불로 바뀌줍니다.

 

 

3. 양념을 해봅시다.

콩자반 맛있게 만드는법의 양념을 해보겠습니다.

 

설탕 4큰술을 넣습니다.

약불에서 30분 정도 끓여주시기 바랍니다.

설탕을 가장 먼저 넣어야 그 다음 넣는 양념이 잘 스며들어서 더 맛있는 요리가 됩니다. 

 

간장 4큰술을 넣습니다.

약불에서 30분 정도 졸여줍니다.

시간이 지나면 물이 자작한 느낌이 들 것입니다.

화력에 따라 시간은 조금씩 달라질 수 있습니다.

 

물엿 1큰술을 넣습니다.

콩자반 맛있게 만드는법으로 물엿을 넣은 후에는 강불에서 2분 정도만 볶아줍니다. 

 

 

 

4. 완성입니다.

 

콩자반 맛있게 만드는법 황금레시피를 이용한 달달하고 윤기있는 콩자반이 완성되었습니다. 

기호에 따라 통깨를 뿌려주면 고소한 맛이 추가됩니다.

 

 

 

 

 

 

  콩 효능

 

블랙푸드의 대표인 검은 콩 효능이 매우 다양합니다.  

 

가장 대표적인 효과는 탈모 예방입니다. 검은 콩에 풍부한 시스테인 성분과 플라보노이드, 아르기닌 성분은 모발을 건강하고 윤기있게 만들어 줍니다. 또한 안토시아닌 성분이 체내의 세포 재생을 도와주는데, 일반 콩에 비해 4배이상 성분이 풍부하기 때문에 평소에 콩자반을 꾸준히 섭취해주시면 좋습니다. 

 

 

검은콩에 풍부한 이소플라본 성분은 여성에게 특히 좋습니다. 여성에게 필수인 에스트로겐 호르몬을 대체하는 역할을 하기 때문에 중년기 이후에 섭취하게 되면 갱년기 예방과 여성 건강에 탁월합니다. 

 

부드러운 검은콩에는 심장 건강에 도움이 되는 영양소도 가득합니다. 엽산과 마그네슘, 항산화 성분이 풍부하기 때문에 혈압을 낮춰줍니다. 풍부한 섬유질은 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절해줍니다. 

몸에도 좋고 맛도 좋은 검은 콩자반은 오늘 배운 간편한 콩자반 맛있게 만드는법 콩자반 황금레시피를 통해 자주 드시고 건강하시기를 바랍니다.

 

 

 

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