전 국민이 사랑하는 간식 중 하나는 떡볶이입니다. 그로인해 떡볶이 종류가 점점 더 다양해지고 있습니다. 하지만 뭐니뭐니 해도 가장 인기가 많은 것은 고추장 떡볶이입니다. 오늘은 초보자들도 쉽게 따라할 수 있으면서도 맛은 보장되는 떡볶이 황금레시피를 알려드립니다. 본 페이지를 켜놓고 따라해보시면 파는 것보다 더 맛있는 떡볶이를 만드실 수 있습니다.
떡볶이 황금레시피
재료
- 떡볶이 재료
떡 8컵
어묵 4장
양배추 2컵
대파 2컵
물 1리터
삶은 계란
- 양념장 재료 (1/3컵)
고추장
진간장
굵은 고추가루
고운 고추가루
황설탕
- 추가 재료
MSG 1/2큰술
- 모든 계량의 기준은 종이컵과 밥숟가락으로 합니다.
- 떡은 쌀떡과 밀가루떡을 섞어주시면 맛있습니다. 하지만 개인적인 취향에 따라서 쌀떡만 혹은 밀떡만 넣으셔도 좋습니다. 저는 쌀떡과 밀떡을 각각 4컵씩 섞어서 만들었습니다.
- 어묵은 사각 어묵이 양념을 잘 흡수하기 때문에 맛있습니다. 양념이 워낙 맛있기 때문에 저렴한 어묵을 사용하셔도 괜찮습니다.
- 양배추는 단맛을 내주기 때문에 넣어주시면 좋습니다.
- 양념장은 고추장, 진간장, 고운 고추가루, 굵은 고추가루, 황설탕을 모두 동일한 양으로 섞어주시면 됩니다.
- MSG는 개인의 취향에 따라 안 넣어주셔도 됩니다. 다만 밖에서 파는 맛을 좋아하신다면 넣어주시기를 바랍니다.
떡볶이 황금레시피
1. 재료손질
대파, 양배추, 어묵을 손질합니다.
- 채소들은 미리 깨끗하게 씻어줍니다.
- 대파는 어슷썰기를 합니다.
- 양배추는 잘게 썰어줍니다.
- 어묵은 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 양념장 만들기
양념장은 준비한 재료를 잘 섞어주시면 됩니다. 떡볶이 황금레시피 꿀팁이기 때문에 따라해주시면 됩니다.
- 프라이팬을 준비합니다.
- 물 1리터, 고추장, 진간장, 황설탕, 고추가루를 각각 1/3컵씩 넣어줍니다.
3. 요리하기
재료가 준비되었으니 이제 맛있는 떡볶이를 만들어 보겠습니다.
- 양념장에 썰어놓은 양배추와 대파 2컵을 넣습니다.
- 떡볶이 떡은 물로 한번 씻은 후 넣습니다.
- 미리 삶아놓은 계란을 넣어줍니다.
- 분식집 맛을 좋아하는 분들은 이때 MSG를 1/2큰술 넣어줍니다.
- 썰어놓은 어묵을 넣습니다.
- 중간에 간을 보면서 필요한 경우 물을 더 넣어줍니다.
4. 완성
떡볶이 황금레시피로 만든 맛있는 분식집 떡볶이가 완성되었습니다.
맛있게 드시기 바랍니다.
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